在切萝卜丝时，最好以横片切丝的方式去处理，风味上与刨刀去刨出来的萝卜丝不同。要吃凉拌萝卜丝，可以用盐用力去抓洗一下，到沸水中略烫捞起，拌些味精、麻油、葱花、大蒜米即可。

　　另外，煮一锅萝卜丝鲤鱼汤也是一道清爽好菜。在清炖牛肉时，放些萝卜丝也是很理想的，将白萝卜与红萝卜切块，放入牛肉中一起煮即可，不必加放其他东西，炖出来的肉汁清淡可口，相当好吃。